FEFO vs FIFO: por qué tu almacén debería despachar por vencimiento
Si vendes alimentos, farmacia o cosmética, despachar lo primero que entró no alcanza. Te explicamos FEFO y cómo aplicarlo sin volver loco a tu equipo.
Todos aprendimos FIFO: lo primero que entra es lo primero que sale. Funciona bien hasta que un proveedor te entrega un lote con vencimiento más corto que el que ya tenías en el estante.
FEFO: primero lo que vence primero
FEFO (First Expired, First Out) ordena las salidas por fecha de vencimiento, no por fecha de ingreso. El resultado es menos merma, menos productos vencidos en góndola y menos reclamos.
Qué necesitas para hacerlo bien
- Lote por producto, con su fecha de vencimiento registrada al recibir.
- Ubicación, para saber en qué pasillo y estante está cada lote.
- Un sistema que no deje vender lo que no existe. Si el stock trazado queda en negativo, la trazabilidad se rompe.
Cómo lo resuelve MKA
En MKA activas lotes y ubicaciones en tres niveles: empresa, producto o almacén. Así puedes empezar solo con los productos perecederos. Al despachar, el sistema propone los lotes en orden FEFO, salta los vencidos y deja escrito cada movimiento en el kárdex.
Mueve el control deslizante en la demo de inventario y mira qué lote sale.