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MKA para panificadoras e alimentos

Produza hoje o que suas lojas vão vender hoje.

As lojas vendem no PDV e pedem à fábrica com uma sugestão baseada no que venderam no mesmo dia da semana nas últimas semanas. Toda manhã o plano diário consolida esses pedidos com as encomendas, a receita diz quais insumos são necessários, a ordem consome do lote que vence primeiro e registra a perda, cada pacote sai com sua etiqueta QR e as filiais recebem a expedição escaneando cada volume.

O que seu segmento vive hoje

  • Cada loja pede por telefone na última hora e a fábrica monta o plano no olho.
  • Uma loja fica com sobra no fechamento e outra fica sem produto no meio da tarde.
  • Os insumos são usados sem olhar o vencimento e a perda não aparece em nenhum relatório.
  • Diante de uma reclamação, você não sabe com qual lote de insumos aquele pacote foi feito.

O que você vai medir

Sobra no fechamento
6,4 %−3,8 pts
sobre o enviado às lojas
Rupturas na loja
5−9
produtos esgotados antes do fechamento, por semana
Perda de produção
2,7 %−1,9 pts
sobre insumo consumido
Montagem do plano diário
20 min−70 min

Indicadores de exemplo com dados ilustrativos. No MKA, eles são calculados ao vivo sobre a sua operação.

Um dia na sua empresa

Um dia na sua panificadora

Passo 1/8

A loja vende

Cada venda do PDV baixa o estoque da loja; se a internet cair, o caixa continua faturando em contingência.

Ponto de venda (PDV)

Experimente aqui mesmo

A loja pede com a sugestão; a fábrica consolida.

A sugestão de cada produto é a média de venda do mesmo dia nas últimas 4 semanas; a gerente ajusta e envia, e Produto acabado confirma em bloco a matriz de filiais para produzir e expedir.

Experimente aqui mesmo

Rode o MRP e decida linha por linha.

Três pedidos, a receita do pão e o estoque atual: o sistema propõe fabricar pão e comprar farinha e fermento, e de cada linha aceita nasce uma ordem ou uma solicitação de compra.

Experimente aqui mesmo

O supervisor confirma, o operador produz no tablet.

Os componentes são consumidos por FEFO, a perda é registrada, a etiqueta QR é impressa com seu lote e o supervisor vê o custo real por pacote.

Experimente aqui mesmo

Expeça e receba escaneando cada volume.

A expedição monta a transferência escaneando volumes (um duplicado é ignorado, um de outra transferência é rejeitado), a filial recebe escaneando o que desceu do caminhão e o backoffice vê a falta marcada.

Seu painel

O painel de uma empresa como a sua

Widgets reais do MKA, que cada usuário monta e reorganiza do seu jeito.

PDV: vendas de hoje
kpi
▲ 10,3 % vs ontem Bs 44 k
Vendas brutas
Bs 48.760
Transações
563
Descontos
Bs 1.840
3,8 %
Vendas líquidas
Bs 46.920

Acompanhar a venda do dia por filial comparada com a de ontem.

PDV: vendas por hora
bar
8h9h10h11h12h13h14h15h16h17h18h19h20h21h

Identificar o horário de pico para escalar operadores de caixa e turnos.

Saldos por filial
table
ProdutoLa PazEl AltoSanta CruzCochabambaTarija
Cemento IP-30 (bolsa)42018061024035
Porcelanato 60×60 (m²)8801201.34041096
Cable THW 2,5 (rollo)642281012
Pintura látex 18 L9241118379
abaixo do mínimosem estoque

Ver em tempo real onde falta e onde sobra, para transferir.

Cobertura de estoque
cards
Média 30 dias1 críticos
Cemento IP-30
6 dias124 /dia
Fierro 12 mm
11 dias86 /dia
Cable THW 2,5
19 dias16 /dia
Porcelanato 60×60
27 dias106 /dia
Pintura látex 18 L
44 dias27 /dia
Inodoro one-piece
73 dias7 /dia

Repor antes da ruptura: dias de estoque no ritmo de venda atual.

Integridade do estoque
table
Última execução: hoje 02:00
6
Abertos
2
Novos
2
Saldo vs kardex
2
Saldo vs lotes
2
Valor vs CMP

Confiar no saldo: o controle noturno aponta divergências de kardex, lotes e valor.

Ranking por filial
bar
La PazBs 1,18 M
El AltoBs 1,02 M
Santa CruzBs 949 k
CochabambaBs 712 k
TarijaBs 389 k

Comparar filiais com sua meta e agir onde o limite fica vermelho.

Margem bruta
ranking
Porcelanato 60×60 Bege41,2 %
Torneira monocomando cromada38,5 %
Tinta látex 18 L34,0 %
Vaso sanitário monobloco29,6 %
Cabo THW 2,5 mm (rolo)22,8 %
Cimento IP-30 (saco)11,4 %

Ordenar produtos por margem para negociar custos e preços.

Réplicas de widgets reais do painel do MKA, com dados ilustrativos.

Relatórios incluídos

As perguntas que sua diretoria faz toda semana, respondidas.

Produção
Plano diário

O que precisa ser produzido hoje, e em qual centro de trabalho?

CSVPDF
Produção
Consolidação

Quanto material preciso no total para todas as ordens abertas?

CSVPDF
Produção
Perda por produto

Em quais produtos perco mais material?

CSVPDF
Produção
Rendimento

Quanto produto bom sai por unidade de insumo?

CSVPDF
Produção
Resumo de produção

Quanto produzi no período, e quanto custou?

CSVPDF✉ programável
Produção
Executivo de produção: produção vs. vendas

Estou fabricando o que vende, ou acumulando estoque?

CSVPDF
Vendas e CRM
Giro pós-despacho por filial

Cada filial vende a mercadoria que envio, ou ela fica acumulada?

CSV
Estoque e depósitos
Análise dinâmica de solicitações

O que as filiais pedem ao depósito, e quanto é atendido?

PivotCSVPDFXLSX
Ponto de venda
Top produtos

Quais produtos mais vendem no caixa?

CSVPDF

All-in-One

Os módulos que você vai usar

Perguntas frequentes

De onde vem a sugestão de cada loja?

Do que essa loja vendeu no mesmo dia da semana nas últimas semanas. Cada quantidade vem com sua explicação e a gerente ajusta antes de enviar; o sistema não envia nada sozinho: a fábrica revisa e confirma.

Consigo saber com quais insumos um lote foi feito?

Sim. As ordens consomem os insumos por FEFO e o painel de rastreabilidade do lote mostra os componentes e lotes consumidos, com alertas de vencimento.

Imprime a tabela nutricional ou a rotulagem da embalagem?

Hoje não. Cada pacote produzido sai com sua etiqueta QR e seu lote; a informação nutricional e a rotulagem que seu produto exige são definidas e validadas fora do sistema.

Veja o MKA funcionando em panificadoras e alimentos como a sua.

Em 30 minutos mostramos o seu fluxo real: da venda à fatura, do estoque ao lançamento contábil.