Atenda o horário de pico sem perder a fila.
O cliente pede no totem ou na tela do caixa, a cozinha vê a comanda com cada alteração, o caixa fatura mesmo sem internet e os selos o fazem voltar. Por trás, cada filial pede à cozinha central com uma sugestão e a central planeja sua produção do dia.
O que seu segmento vive hoje
- No horário de pico a fila cresce e os clientes vão embora.
- As comandas de papel se perdem e a cozinha fica sabendo das alterações tarde demais.
- Cada filial pede insumos no olho: umas ficam com sobra e outras com falta.
- A cozinha central monta o plano do dia cruzando planilhas às 6 da manhã.
O que você vai medir
Indicadores de exemplo com dados ilustrativos. No MKA, eles são calculados ao vivo sobre a sua operação.
Um dia na sua empresa
Um dia no seu restaurante
Abertura de caixa
O caixa abre com a equipe do turno e avisa se o CUFD está para vencer.
Ponto de venda (PDV)Experimente aqui mesmo
Peça um combo no totem e cobre no caixa.
O cliente tira a cebola e troca a bebida; a operadora de caixa cobra e a comanda vai para a cozinha com cada alteração.
Experimente aqui mesmo
A cozinha despacha e o caixa fica sabendo.
Pedidos por estação, cor por tempo de espera e aviso de "pronto" no caixa.
Experimente aqui mesmo
Clientes que voltam pelos selos.
A operadora de caixa registra a visita; a cliente vê no celular seu cartão de selos se completar.
Experimente aqui mesmo
A filial pede com a sugestão; a central consolida.
A gerente ajusta a sugestão e envia; a central vê a matriz de filiais e confirma em bloco para produzir e expedir.
Seu painel
O painel de uma empresa como a sua
Widgets reais do MKA, que cada usuário monta e reorganiza do seu jeito.
Acompanhar a venda do dia por filial comparada com a de ontem.
Identificar o horário de pico para escalar operadores de caixa e turnos.
Medir se as promoções e a venda cruzada aumentam o tíquete.
Conhecer o mix dinheiro / QR / cartão para a conferência e as taxas.
Ver a sazonalidade de cada filial para planejar compras e equipe.
Saber quais categorias sustentam o faturamento.
Ordenar produtos por margem para negociar custos e preços.
Repor antes da ruptura: dias de estoque no ritmo de venda atual.
Réplicas de widgets reais do painel do MKA, com dados ilustrativos.
Relatórios incluídos
As perguntas que sua diretoria faz toda semana, respondidas.
Quais comandas ou itens foram cancelados, em qual filial, turno e caixa, e por quem?
Quanto cada caixa vendeu hoje, e bate com o recebido?
Em que horários preciso de mais operadores de caixa?
Quanto entra em dinheiro, cartão e QR?
Em que horários do dia vendo mais?
Quais promoções realmente geraram vendas adicionais?
Quanto devo aos clientes em pontos não resgatados?
Quais fatores mais pesam na satisfação do cliente?
O que precisa ser produzido hoje, e em qual centro de trabalho?
Em quais produtos perco mais material?
All-in-One
Os módulos que você vai usar
Um mês com o MKA
Como fica numa empresa como a sua.
“O totem ficou com um terço dos pedidos no horário de pico e a cozinha parou de perder comandas. O que mais mudou foi a cozinha central: monta o plano do dia com o que as lojas pediram, sem planilhas.”
Perguntas frequentes
O totem cobra com QR?
Hoje o totem envia o pedido para pagar no balcão. A tela do cliente pode receber autopedidos com o QR estático do seu banco, que a operadora de caixa confirma.
Posso ver quais comandas foram canceladas e quem fez isso?
Sim. O relatório de comandas canceladas lista as fechadas sem pagar, as canceladas e os itens anulados com quem, quando e em qual caixa, por filial, turno e operador.
E se a internet cair?
O caixa continua vendendo: guarda as vendas em uma fila local e fatura em contingência; quando a conexão volta, envia tudo sem duplicar.
Serve para uma cozinha central que abastece várias filiais?
Sim. O plano diário consolida o que as filiais pedem com os pedidos sob encomenda e mostra o estoque de cada filial antes de confirmar.
Veja o MKA funcionando em restaurantes e fast food como a sua.
Em 30 minutos mostramos o seu fluxo real: da venda à fatura, do estoque ao lançamento contábil.