Produisez aujourd’hui ce que vos magasins vendront aujourd’hui.
Les magasins vendent sur le POS et commandent à l’atelier avec une suggestion basée sur leurs ventes du même jour des dernières semaines. Chaque matin, le plan quotidien consolide ces demandes avec les commandes spéciales, la recette indique les ingrédients nécessaires, l’ordre consomme le lot qui expire en premier et enregistre les pertes, chaque paquet sort avec son étiquette QR et les succursales réceptionnent la livraison en scannant chaque colis.
Ce que vit votre secteur aujourd’hui
- Chaque magasin commande par téléphone à la dernière minute et l’atelier fait le plan à l’œil.
- Un magasin a des invendus à la fermeture pendant qu’un autre est en rupture en milieu d’après-midi.
- Les ingrédients sont utilisés sans regarder la date de péremption et les pertes n’apparaissent dans aucun rapport.
- En cas de réclamation, vous ne savez pas avec quels lots d’ingrédients ce paquet a été fait.
Ce que vous allez mesurer
Indicateurs d’exemple avec des données illustratives. Dans MKA, ils sont calculés en direct à partir de votre activité.
Une journée dans votre entreprise
Une journée dans votre boulangerie
Le magasin vend
Chaque vente du POS est déduite du stock du magasin ; si internet tombe, la caisse continue à facturer en mode de secours.
Point de vente (POS)Essayez-le ici même
Le magasin commande avec la suggestion ; l’atelier consolide.
La suggestion de chaque produit est la moyenne des ventes du même jour sur les 4 dernières semaines ; la responsable l’ajuste et l’envoie, et le service Produits finis confirme en bloc la matrice des succursales pour produire et expédier.
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Lancez le MRP et décidez ligne par ligne.
Trois commandes, la recette du pain et le stock actuel : le système propose de fabriquer du pain et d’acheter farine et levure, et chaque ligne acceptée devient un ordre ou une demande d’achat.
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Le superviseur confirme, l’opérateur produit sur sa tablette.
Les composants sont consommés en FEFO, les pertes sont enregistrées, l’étiquette QR s’imprime avec son lot et le superviseur voit le coût réel par paquet.
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Expédiez et réceptionnez en scannant chaque colis.
L’expédition monte le transfert en scannant les colis (un doublon est ignoré, un colis étranger est rejeté), la succursale réceptionne en scannant ce qui est descendu du camion et le back-office voit le manquant signalé.
Votre tableau de bord
Le tableau de bord d’une entreprise comme la vôtre
De vrais widgets MKA, que chaque utilisateur organise à sa guise.
Suivre les ventes du jour par succursale par rapport à la veille.
Trouver l’heure de pointe pour affecter caissiers et équipes.
| Produit | La Paz | El Alto | Santa Cruz | Cochabamba | Tarija |
|---|---|---|---|---|---|
| Cemento IP-30 (bolsa) | 420 | 180 | 610 | 240 | 35 |
| Porcelanato 60×60 (m²) | 880 | 120 | 1 340 | 410 | 96 |
| Cable THW 2,5 (rollo) | 64 | 22 | 81 | 0 | 12 |
| Pintura látex 18 L | 92 | 41 | 118 | 37 | 9 |
Voir en direct où le stock manque ou déborde, pour le transférer.
Réapprovisionner avant la rupture : jours de stock au rythme de vente actuel.
Se fier au solde : le contrôle nocturne signale les écarts de kardex, de lot et de valeur.
Comparer les succursales à l’objectif et agir là où le seuil passe au rouge.
Classer les produits par marge pour négocier coûts et prix.
Répliques de vrais widgets du tableau de bord MKA, avec des données d’illustration.
Rapports inclus
Les questions que votre direction pose chaque semaine, avec leurs réponses.
Que faut-il produire aujourd’hui, et sur quel poste de travail ?
Combien de matière me faut-il au total pour tous les ordres ouverts ?
Sur quels produits est-ce que je perds le plus de matière ?
Combien de produit conforme sort par unité d’intrant ?
Combien ai-je produit sur la période, et à quel coût ?
Est-ce que je fabrique ce qui se vend, ou est-ce que j’accumule du stock ?
Chaque succursale vend-elle la marchandise que j’envoie, ou s’accumule-t-elle ?
Que demandent les succursales à l’entrepôt, et quelle part est servie ?
Quels produits se vendent le mieux en caisse ?
All-in-One
Les modules que vous allez utiliser
Questions fréquentes
D’où vient la suggestion de chaque magasin ?
Des ventes de ce magasin le même jour de la semaine au cours des dernières semaines. Chaque quantité est accompagnée de son explication et la responsable l’ajuste avant l’envoi ; le système n’envoie rien tout seul : l’atelier vérifie et confirme.
Puis-je savoir avec quels ingrédients un lot a été fait ?
Oui. Les ordres consomment les ingrédients en FEFO et le panneau de traçabilité du lot montre les composants et lots consommés, avec alertes de péremption.
Imprime-t-il le tableau nutritionnel ou l’étiquetage de l’emballage ?
Pas aujourd’hui. Chaque paquet produit sort avec son étiquette QR et son lot ; les informations nutritionnelles et l’étiquetage exigés pour votre produit sont définis et validés en dehors du système.
Voyez MKA en action dans une entreprise comme la vôtre : boulangeries et alimentaire.
En 30 minutes, nous vous montrons votre flux réel : de la vente à la facture, du stock à l’écriture comptable.