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MKA 面向 面包坊与食品加工

今天只生产门店今天卖得掉的量。

门店在 POS 上销售,并根据近几周同一星期几的销量建议向工厂下单。每天早上,每日计划将这些需求与按单生产的订单汇总,配方给出所需原料,生产订单优先消耗最先到期的批次并记录损耗,每个包装都带有 QR 标签出厂,分店扫描每个箱件完成收货。

您的行业当下面临的问题

  • 各门店临时打电话下单,工厂凭感觉制定计划。
  • 有的门店打烊时还有剩货,有的门店下午就卖断了。
  • 原料使用时不看到期日,损耗从不出现在任何报表里。
  • 遇到投诉时,不知道那一包是用哪批原料做的。

您将衡量的指标

打烊剩货
6,4 %−3,8 pts
占发往门店量
门店断货
5−9
每周打烊前售罄的品项
生产损耗
2,7 %−1,9 pts
占原料消耗
每日计划编制时间
20 min−70 min

示例指标,数据仅供说明。在 MKA 中,这些指标根据您的业务实时计算。

您企业的一天

您面包坊的一天

步骤 1/8

门店销售

每笔 POS 销售都会扣减门店库存;断网时,收银台继续以应急模式开票。

POS 收银

立即在此体验

门店按建议下单;工厂汇总。

每个产品的建议量是过去 4 周同一天的平均销量;店长调整后提交,成品部批量确认分店矩阵以安排生产和发货。

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运行 MRP,逐行决策。

三个订单、面包配方和当前库存:系统建议生产面包并采购面粉和酵母,每条接受的行都会生成一张生产订单或采购申请。

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主管确认,操作员在平板上生产。

组件按 FEFO 消耗,记录损耗,打印带批次的 QR 标签,主管可看到每包的实际成本。

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扫描每个箱件完成发货和收货。

发货员扫描箱件组建调拨单(重复扫描会被忽略,不属于该调拨的箱件会被拒绝),分店扫描卸车货物收货,后台可看到标记出的短缺。

您的仪表板

与您类似企业的仪表板

真实的 MKA 小组件,每位用户可随心组合与排列。

POS:今日销售
kpi
▲ 10.3 % 较昨日 Bs 44 k
销售总额
Bs 48,760
交易笔数
563
折扣
Bs 1,840
3.8 %
销售净额
Bs 46,920

按分店跟踪当日销售并与昨日对比。

POS:分时销售
bar
8h9h10h11h12h13h14h15h16h17h18h19h20h21h

找出高峰时段,合理安排收银员和班次。

各分店库存余额
table
产品La PazEl AltoSanta CruzCochabambaTarija
Cemento IP-30 (bolsa)42018061024035
Porcelanato 60×60 (m²)8801201,34041096
Cable THW 2,5 (rollo)642281012
Pintura látex 18 L9241118379
低于最低库存缺货

实时查看哪里短缺、哪里过剩,以便调拨。

库存覆盖天数
cards
平均 30 天1 严重
Cemento IP-30
6 天124 /天
Fierro 12 mm
11 天86 /天
Cable THW 2,5
19 天16 /天
Porcelanato 60×60
27 天106 /天
Pintura látex 18 L
44 天27 /天
Inodoro one-piece
73 天7 /天

在断货前补货:按当前销售速度计算的库存天数。

库存完整性
table
上次运行:今天 02:00
6
未结
2
新增
2
余额 vs 库存卡
2
余额 vs 批次
2
价值 vs 加权平均成本

放心信赖余额:夜间检查会标记库存台账、批次和金额的差异。

分店排名
bar
La PazBs 1.18 M
El AltoBs 1.02 M
Santa CruzBs 949 k
CochabambaBs 712 k
TarijaBs 389 k

对比各分店与目标,在阈值变红处及时行动。

毛利率
ranking
抛釉瓷砖 60×60 米色41.2 %
镀铬单把龙头38.5 %
乳胶漆 18 L34.0 %
连体马桶29.6 %
THW 电缆 2.5 mm(卷)22.8 %
IP-30 水泥(袋)11.4 %

按利润率排序产品,用于谈判成本和价格。

MKA 仪表板真实小组件的复刻,数据仅供示意。

内置报表

管理层每周都会问的问题,这里都有答案。

生产
日生产计划

今天需要生产什么,在哪个工作中心?

CSVPDF
生产
汇总备料

所有未完工单总共需要多少材料?

CSVPDF
生产
按产品的损耗

哪些产品的材料损耗最多?

CSVPDF
生产
产出率

每单位投入能产出多少合格品?

CSVPDF
生产
生产汇总

本期间我生产了多少,成本是多少?

CSVPDF✉ 可定时
生产
生产管理看板:生产与销售对比

我生产的是畅销品,还是在积压库存?

CSVPDF
销售与 CRM
按分店的发货后周转

各分店能卖掉我发过去的货,还是在积压?

CSV
库存与仓库
申领动态分析

各分店向仓库申领了什么,满足了多少?

PivotCSVPDFXLSX
POS 收银
热销产品

收银台卖得最多的是哪些产品?

CSVPDF

All-in-One

您将使用的模块

常见问题

每家门店的建议量从何而来?

来自该门店近几周同一星期几的销量。每个数量都附有说明,店长提交前可以调整;系统不会自行发货:由工厂审核并确认。

能查到某个批次用了哪些原料吗?

可以。生产订单按 FEFO 消耗原料,批次追溯面板显示所消耗的组件和批次,并提供到期提醒。

能打印营养成分表或包装标识吗?

目前不能。每个生产的包装都带有 QR 标签和批次;产品所需的营养信息和包装标识需在系统外自行确定和核实。

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