Produzieren Sie heute, was Ihre Filialen heute verkaufen.
Die Filialen verkaufen am POS und bestellen bei der Produktion mit einem Vorschlag, der auf den Verkäufen desselben Wochentags der letzten Wochen basiert. Jeden Morgen bündelt der Tagesplan diese Bestellungen mit den Sonderaufträgen, die Rezeptur zeigt die benötigten Zutaten, der Fertigungsauftrag verbraucht aus der Charge mit dem frühesten Verfallsdatum und erfasst den Ausschuss, jedes Paket erhält sein QR-Etikett, und die Filialen nehmen die Lieferung an, indem sie jedes Packstück scannen.
Womit Ihre Branche heute kämpft
- Jede Filiale bestellt in letzter Minute per Telefon, und die Produktion plant nach Augenmaß.
- Eine Filiale hat bei Ladenschluss Ware übrig, einer anderen geht sie am Nachmittag aus.
- Zutaten werden ohne Blick aufs Verfallsdatum verwendet, und der Ausschuss taucht in keinem Bericht auf.
- Bei einer Reklamation wissen Sie nicht, aus welchen Zutatenchargen dieses Paket stammt.
Was Sie messen werden
Beispielkennzahlen mit illustrativen Daten. In MKA werden sie live aus Ihrem Betrieb berechnet.
Ein Tag in Ihrem Unternehmen
Ein Tag in Ihrer Bäckerei
Die Filiale verkauft
Jeder POS-Verkauf bucht vom Filialbestand ab; fällt das Internet aus, rechnet die Kasse im Notfallmodus weiter ab.
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Die Filiale bestellt mit dem Vorschlag; die Produktion bündelt.
Der Vorschlag für jedes Produkt ist der durchschnittliche Verkauf desselben Wochentags der letzten 4 Wochen; die Filialleiterin passt ihn an und sendet ihn, und die Fertigwaren-Abteilung bestätigt die Filialmatrix gesammelt zur Produktion und Auslieferung.
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Führen Sie den MRP aus und entscheiden Sie Zeile für Zeile.
Drei Bestellungen, die Brotrezeptur und der aktuelle Bestand: Das System schlägt vor, Brot zu backen sowie Mehl und Hefe einzukaufen, und aus jeder angenommenen Zeile entsteht ein Auftrag oder eine Bestellanforderung.
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Der Vorarbeiter bestätigt, der Bediener produziert am Tablet.
Die Komponenten werden nach FEFO verbraucht, der Ausschuss wird erfasst, das QR-Etikett mit seiner Charge wird gedruckt, und der Vorarbeiter sieht die Ist-Kosten pro Paket.
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Versenden und annehmen durch Scannen jedes Packstücks.
Der Versand stellt die Umlagerung durch Scannen der Packstücke zusammen (ein Duplikat wird ignoriert, ein fremdes abgelehnt), die Filiale nimmt durch Scannen dessen an, was vom Lkw kam, und das Backoffice sieht die Fehlmenge markiert.
Ihr Dashboard
Das Dashboard eines Unternehmens wie Ihres
Echte MKA-Widgets, die jeder Benutzer nach Belieben anordnet.
Den Tagesumsatz je Filiale im Vergleich zu gestern verfolgen.
Die Spitzenstunde finden, um Kassierer und Schichten einzuteilen.
| Produkt | La Paz | El Alto | Santa Cruz | Cochabamba | Tarija |
|---|---|---|---|---|---|
| Cemento IP-30 (bolsa) | 420 | 180 | 610 | 240 | 35 |
| Porcelanato 60×60 (m²) | 880 | 120 | 1.340 | 410 | 96 |
| Cable THW 2,5 (rollo) | 64 | 22 | 81 | 0 | 12 |
| Pintura látex 18 L | 92 | 41 | 118 | 37 | 9 |
Live sehen, wo Bestand fehlt oder zu viel ist, um ihn umzulagern.
Vor Fehlbeständen nachbestellen: Reichweite in Tagen bei aktueller Verkaufsgeschwindigkeit.
Dem Saldo vertrauen: Die nächtliche Prüfung meldet Abweichungen bei Kardex, Charge und Wert.
Filialen mit dem Ziel vergleichen und handeln, wo die Schwelle rot wird.
Produkte nach Marge ordnen, um Kosten und Preise zu verhandeln.
Nachbildungen echter Widgets aus dem MKA-Dashboard, mit Beispieldaten.
Enthaltene Berichte
Die Fragen, die Ihre Geschäftsführung jede Woche stellt – beantwortet.
Was muss heute produziert werden, und an welchem Arbeitsplatz?
Wie viel Material brauche ich insgesamt für alle offenen Aufträge?
Bei welchen Produkten verliere ich am meisten Material?
Wie viel Gutware entsteht pro Einheit Einsatzmaterial?
Wie viel habe ich im Zeitraum produziert, und was hat es gekostet?
Produziere ich, was sich verkauft, oder baue ich Bestand auf?
Verkauft jede Filiale die gelieferte Ware, oder staut sie sich?
Was fordern die Filialen beim Lager an, und wie viel wird geliefert?
Welche Produkte verkaufen sich an der Kasse am besten?
All-in-One
Die Module, die Sie nutzen werden
Häufige Fragen
Woher kommt der Vorschlag jeder Filiale?
Aus den Verkäufen dieser Filiale am selben Wochentag der letzten Wochen. Jede Menge kommt mit ihrer Erklärung, und die Filialleiterin passt sie vor dem Senden an; das System verschickt nichts von selbst: Die Produktion prüft und bestätigt.
Kann ich sehen, aus welchen Zutaten eine Charge gemacht wurde?
Ja. Die Aufträge verbrauchen die Zutaten nach FEFO, und das Rückverfolgungspanel der Charge zeigt die verbrauchten Komponenten und Chargen, mit Verfallswarnungen.
Druckt es die Nährwerttabelle oder die Verpackungskennzeichnung?
Heute nicht. Jedes produzierte Paket erhält sein QR-Etikett und seine Charge; die Nährwertangaben und die Kennzeichnung, die Ihr Produkt erfordert, definieren und prüfen Sie außerhalb des Systems.
Sehen Sie MKA im Einsatz in einem Unternehmen wie Ihrem: Bäckereien und Lebensmittel.
In 30 Minuten zeigen wir Ihnen Ihren echten Ablauf: vom Verkauf zur Rechnung, vom Bestand zur Buchung.